תמצית פרי מונק טהור

שם בוטני:

מומורדיקה גרוסונורי

חלק בשימוש:

פרי

רכיב פעיל:

Mogrosides/Mogroside V

CAS.NO:

88901-36-4

מפרט מוצר:

10%~95% Mogrosides
10%-90% Mogroside V
מיץ מרוכז 60~65 בריקס
1% ~2% Mogroside V
אבקת מיץ

סוג המוצר:

אבקה צהובה עד לבנה

מהן תמצית לואו האן גואו?

Siraitia grosvenorii (פרי נזיר או Luo Han Guo) היא גפן רב-שנתי עשבוני ממשפחת ה-Curbitaceae (דלעת), שמקורה בדרום סין ובצפון תאילנד. הצמח מעובד בשל פריו, שתמציתו מתוקה כמעט פי 300 מסוכר ושימש בסין כממתיק דל קלוריות לקירור משקאות וברפואה הסינית המסורתית. פרי יוצא דופן זה מתוק יותר מסוכר באופן אקספוננציאלי, עם ריכוזים גבוהים של פרוקטוז וגלוקוז, אך המתיקות מגיעה מגליקוזידים ייחודיים בבשר הפרי. בנוסף, פרי זה עמוס בנוגדי חמצון ובתרכובות אורגניות אחרות וויטמינים שיש להם מגוון רחב של יתרונות לבריאות האדם.

Sגיל לואו האן גואו:

בדרום סין, Luo Han Guo נחשב בדרך כלל כעזר לאריכות ימים ומשמש לאיזון הצטברות חום הנגרמת מתנאים פנימיים, כוחות חיים או חום חיצוני. הוא משמש כמכייח ונוגד שיעול לטיפול בגודש ריאות, שיעול, מחלות אחרות בדרכי הנשימה וכאבי גרון. הוא משמש גם לעצירות ודלקת מעיים כרונית. Luo Han Guo הוא מזון דל קלוריות, דל גליקמי המשמש כממתיק במשקאות ובמזון מבושל.

Luo Han Guo שימש במשך מאות שנים בסין ובדרום מזרח אסיה בשל טעמו המתוק וסגולותיו הרפואיות. כתבים היסטוריים מתעדים נזירים משושלת סונג מבשלים אותו כמשקה מרפא לפני יותר מ-800 שנה. הפירות היבשים שימשו כמרכיב במרק או בתבשיל למניעת תסמינים של מצבים ארוכי טווח או לטיפול מתמשך. הוא משמש כתה להקלה מיידית באי נוחות.

יישום:

1. משקאות: בירה, יינות, משקאות קלים מוגזים, משקאות אנרגיה, תה קר, קפה קר, משקאות ספורט, משקאות איזוטוניים, משקאות קלים אבקות
2. מאפים: לחם, עוגות, עוגיות, בראוניז, פשטידות
3. תבלינים / רטבים: קטשופ, חרדל, מיונז, חמוצים, רטבי סטייק
4. ממתקים: סוכריות קשות ורכות, מסטיקים, שוקולדים, אבקות שוקולד, חטיפי דגנים
5. מוצרי חלב: ממתיקים לשולחן, יוגורטים, גלידות
6. טיפול אישי: מוצרי קוסמטיקה, שפתונים, שטיפות פה, משחת שיניים, סירופ שיעול, תוספי תזונה, משקאות חלבון, משקאות תזונה חלופיים, חטיפי ויטמינים