תמצית פרי הנזיר

תמצית לואו האן גואו היא אבקה צהובה בהירה לתמצית חומה. הטעם מתוק במיוחד, המתיקות שלו היא פי 240 מזה של סוכרוז, והמתיקות קרובה לזו של הסוכר, עם טעם לוואי מעט דומה לשוש. נקודת ההיתוך של mogroside טוהר גבוה הוא 197 ~ 201 מעלות צלזיוס. מסיס בקלות במים ואתנול.

Momordica grosvenori היא הקבוצה הראשונה של חומרים רפואיים סיניים יקרים לתרופות ומזון הודיע משרד הבריאות. הוא מכיל mogrosides כי הם 300 פעמים מתוק מאשר סוכרוז ואינו מייצר קלוריות. זהו חומר גלם בעל ערך לתעשיות המשקאות והממתקים והתחליף הטוב ביותר ל סוכרוז.

לואו האן גואו הוא צמח cucurbitaceous נדיר ייחודי למדינה שלנו, והוא ידוע כתרופה טובה ופירות. הפרי מכיל mogroside, שהוא 300 פעמים מתוק יותר סוכרוז; הוא מכיל גם פרוקטוז, חומצות אמינו, פלבנואידים.

מרכיב פעיל

הפרי מכיל מרכיבי מתיקות שאינם סוכר, בעיקר גליקוזידים טריטרפן: mogroside V ו- IV. המתיקות של mogroside V הוא 256-344 פעמים מזה של srcrose, ואת המתיקות של גליקוזידי הרביעי הוא סוכרוז. 126 פעמים. הוא מכיל גם הרבה גלוקוז (גלוקוז) [6], ופרוקטוז (פרוקטוז) מהווה 14%. הוא מכיל גם 26 אלמנטים אנאורגניים כגון מנגן, ברזל, ניקל, סלניום, פח, יוד, מוליבדן, חלבון, ויטמין C, וכו '. גרעיני הזרעים מכילים 41.07% מהשומנים, מתוכם חומצות שומן: חומצה לינולאית, חומצה אולאית, חומצה פלמיטית, חומצה סטרית, חומצה מירית בשרית, חומצה לאורית וחומצה דקאנואית.

יישום

מחקר רפואי מודרני מצא כי לואו האן גואו עשיר mogrosides. המתיקות היא פי 300 מזה של סוכרוז. יש לו השפעה היפוגליקמית והוא יכול לשמש כדי לסייע בטיפול בסוכרת. הוא עשיר בויטמין C ויש לו השפעות אנטי אייג'ינג, אנטי-סרטניות ומועילות. אפקט יופי העור; יש את ההשפעה של הורדת שומן בדם וירידה במשקל, יכול לסייע בטיפול היפרליפידמיה, ולשפר את הדימוי של אנשים שמנים. זה יכול להיות בשימוש נרחב במוצרי תזונה ובריאות, מזון לתינוקות, מזון נפוח, תבלינים, מזון בגיל העמידה וקשישים, משקאות מוצקים, עוגות, מזונות קרים, מזונות נוחות, מזון מיידי, וכו '.